Gaziantep’i Ziyarete Gelen Bir Gurme’nin Kaleminden

"في الآونة الأخيرة ، قمت بزيارة فرع عثمان غازي من حميدو بقلاوة وقبضة أوشك ، التي تواصل أنشطتها جنبا إلى جنب مع أفضل سادة البقلاوة في مدينتنا. كنت أرغب في الحصول على قسط من الراحة وطلب بقلاوة العطلة. في حميدو ، قابلني الموظفون عند الباب. جلسنا ، تناولنا الشاي المتبادل ، تجاذبنا أطراف الحديث. في غضون ذلك ، قمت بفك رموز تفاصيل فرع حميدو بقلاوة وقبضة أوشك ، الذي لم أزره منذ العيد الماضي.

بقدر ما أستطيع أن أرى ، يواصل حميدو الخدمة بنفس الصرامة ونفس الوجه المبتسم. بادئ ذي بدء ، أنا حقا أحب المفهوم المتجدد. في الفرع ، وهو واسع جدا وصحي ، يحاول جميع الموظفين تقديم الخدمة بوجه مبتسم. عندما رأيت أن المبيعات كانت تسير على ما يرام خلال زيارتي لمدة نصف ساعة تقريبا ، لم أستطع التوقف عن قول "ما سر هذا العمل". كان رد المسؤول قصيرا وواضحا.

"الحب" ، قال. "نحن نقوم بعملنا مع الحب."بالمناسبة ، كنت على وشك تناول الحلوى ، التي كانت متعة لحميدو بقلاوة. ديسمبر. أخذت شوكة من الحلوى الخاصة بي وقلت داخليا ، " هذه هي الطريقة التي يتم إنتاجها بها بالحب."كما تعلمون ، يتم إنتاج بقلاوة غازي عنتاب ، وهي نكهتنا المحلية ، في كل زاوية. وبالتالي, هل يصنع كل متجر بقلاوة في عنتاب حلويات بطعم تقليدي حقيقي? من الواضح أنني لست من أولئك الذين يعتقدون أنه كذلك! إذا كنت سأشتري البقلاوة لسنوات ، فسأمر بحميدو بقلاوة وحدي في غازي عنتاب. لأنني أعلم أن البقلاوة هنا طعم يعود إلى سنوات عديدة. حميدو ، التي لا تزال تحافظ على طعم السنوات التي التقيت بها مع الحلوى التقليدية في الماضي ، هي واحدة من الشركات النادرة التي تنتج أفضل البقلاوة في مدينتنا ، في رأيي!

لهذا السبب ، عندما أقول البقلاوة ، يتبادر إلى الذهن حميدو فقط. إذا كنت سأشتري البقلاوة ، حتى لو لم يمر طريقي هناك ، حتى لو اضطررت إلى تمديد طريقي ؛ أنا أتبع طريق حميدو بقلاوة وقبضة أوشك. حميدو هو في المقام الأول بين الأماكن الأكثر يتردد من قائمة التسوق الخاصة بي مع الخداع خدمة ودية وأسعار معقولة وفقا للجودة. ولك?”

Zeynep Yılmazer

16.06.2017 / Gaziantep